A finom brokkoli titka nagyrészt a főzési módszerben rejlik. A párolás segít megőrizni színét, tápanyagait és állagát, miközben minimalizálja a szagokat is. Néhány perc elegendő ahhoz, hogy kissé ropogós maradjon.
Serpenyőben egy kevés olívaolajjal és egy csipetnyi fokhagymával pirítva finom lesz. Sütőben, enyhén olajozva és zsemlemorzsával megszórva ropogós és laktató köret lesz belőle.
Egyszerű ötletek a szórakozás változatosabbá tételéhez
A brokkoli sokkal sokoldalúbb, mint amilyennek látszik. Könnyen megtalálja a helyét egy krémes levesben, egy családias gratinben vagy egy laktató rizses ételben. Emellett remekül illik tésztához, hüvelyesekhez vagy tojáshoz is.
Kényeztetőbb ételekhez remekül illik sajthoz, gombához vagy akár garnélához is. Egy gyors vacsorához pedig gyakran elég egy tál párolt brokkoli citromlével és egy kevés olívaolajjal meglocsolva, hogy igazi különlegességet alkosson.
A brokkoli talán nem a legelbűvölőbb zöldség, de ha megfelelően elkészítjük, nélkülözhetetlen téli egészségzöldséggé válik , amely ugyanolyan hasznos a szervezet számára, mint az evés öröme, és kiváló szövetségese a kiegyensúlyozott napi étrendnek .
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
