Előkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, majd durvára reszeljük. A hagymát szintén megtisztítjuk és apróra vágjuk. Egy nagyobb tálban összeforgatjuk a reszelt krumplit a hagymával.Tészta elkészítése: Beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a sót, a borsot, és igény szerint pirospaprikát vagy fokhagymaport. Alaposan összekeverjük, amíg egységes állagú masszát nem kapunk. Ha túl híg lenne, kevés plusz liszttel korrigálhatjuk.
Sütés:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Kanállal adagoljuk bele a masszát, majd finoman ellapítjuk, hogy körülbelül egy-egy centi vastag korongok alakuljanak ki. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, oldalanként nagyjából 3–4 perc alatt.A kész tócsnikat érdemes papírtörlőre szedni, így a felesleges olaj lecsepeg, és megmarad a ropogósságuk.
Forrón tálaljuk, tejföllel vagy fokhagymás joghurttal kínálva, a tetejét akár friss petrezselyemmel megszórva. Önmagában is megállja a helyét, de húsételek mellé köretként is remek. Elkészítése:
A mártogatósnál az összes hozzávalót összekeverjük, és gyakorlatilag már kész is. Kifejezetten jól passzol a tócsnihoz. Biztos tipp, ha a tetejére még egy kevés sajtot is reszelünk, így igazán kerek lesz az élmény.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
