5. Hogyan használták a vajcsavarókat az asztalnál
Egy olyan korban, amikor az étkezés legalább annyira a tálalásról szólt, mint az ízről, a vajcsavarók jelentős szerepet játszottak. A házigazdák vagy személyzetük ügyesen göndörítette a vajat a vendégek érkezése előtt, a finom spirálokat hűtött tányérokon elrendezve, hogy megtartsák formájukat. Ezeket a fürtöket aztán frissen sült kenyérrel vagy zsemlével tálalták az étkezés nyitófogásának részeként.
A vajcsavarok jelenléte az étkezőasztalon a házigazda kulináris képességeinek és a hívogató és fényűző légkör megteremtésére irányuló elkötelezettségének bizonyítéka volt. Ez a gyakorlat különösen elterjedt volt a hivatalos összejöveteleken és különleges alkalmakkor, ahol az étkezés minden részletét gondosan kidolgozták.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
