- 400 g érett paradicsom (kb. 3 nagy vagy 5 közepes paradicsom)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (15 ml)
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 csipet finom só (kb. 1 g)
- 1 csipet őrölt fekete bors
- Néhány friss bazsalikomlevél (opcionális)
Készítmény
- A paradicsomokat alaposan mosd meg, majd vágd őket egyforma negyedekre.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdet, és dörzsöljük be vele finoman egy serpenyő vagy egy serpenyő alját.
- Alacsony lángon melegítsük fel az olívaolajat, de ne hagyjuk füstölni.
- Add hozzá a paradicsomot, és óvatosan kevergetve 5 percig melegítsd, amíg langyosak, de még szilárdak nem lesznek.
- Sóval és borssal ízesítjük, majd levesszük a tűzről.
- Azonnal tálaljuk, opcionálisan apróra vágott bazsalikomlevéllel díszítve.
Táplálkozási tanácsok
Az olívaolajjal történő kíméletes főzés elősegíti a likopin felszívódását, miközben megőrzi a paradicsom ízét és egészségügyi előnyeit . Ez az elkészítési mód tökéletesen illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendbe , köretként vagy könnyű előételként.
Az egyszerű, könnyen hozzáférhető és nagylelkű paradicsom bizonyítja, hogy egy mindennapi étel önmagában is sok jót tehet… anélkül, hogy túl sokat tenne.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
