Hozzávalók: gyomor, hagyma, fokhagyma, paradicsom, répa, krumpli, kakukkfű, babérlevél, alaplé
Elkészítés: pirítsd meg a hagymát, add hozzá a húst, majd a zöldségeket és az alaplevet. Főzd lassan 1–2 órán át.

3. Grillezett csirkegyomor chimichurrival

Hozzávalók: gyomor, olívaolaj, petrezselymes-fokhagymás chimichurri szósz
Elkészítés: főzd puhára, pácolt olajban, majd grillezd aranybarnára. Friss szósszal tálald.

4. Déli stílusú szaftos gyomor

Hozzávalók: gyomor, hagyma, paprika, fokhagyma, liszt, vaj, alaplé
Elkészítés: pirítsd meg, készíts sűrű szaftot vajjal és liszttel, majd főzd össze.

Miért működik ez az alapanyag?

• rágós, tartalmas állag

• intenzív, húsos íz

• jól passzol erős fűszerekhez és pácokhoz

• használható előételként, főételként vagy snackként

Variációk

• 🌮 Csípős tacos gyomorral

• 🍜 Ázsiai wok szójaszósszal, gyömbérrel

• 🍲 Levesekbe (gumbo, pho, tyúkhúsleves)

• ⚡ Kukta/gyorsfőző használata a gyors puhításhoz

Tippek a sikerhez

• lassú főzés = puhább hús

• pácolás fokozza az ízt

• hűtőben 3 napig eltartható

• fagyasztható hosszabb tárolásra

Tálalási ötletek

• hétköznapi vacsora krumplipürével vagy rizzsel

• ropogós snack vendégeknek

• elegáns tálalás polentával és fűszeres olajjal

• büféasztalra vagy partira is tökéletes

Összegzés

A csirkegyomor tápláló, olcsó és sokoldalú alapanyag, amely különleges ízt ad bármely ételnek. Sütve, párolva vagy grillezve is remek választás.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.