Hadd meséljek el egy személyes történetet arról, hogy miért érdemes elmentened és elkészítened ezt a fantasztikus receptet. Tavaly nyáron kerti grillezést rendeztem barátaimnak és családtagjaimnak. Ahogy melegedett az idő, mindenki összegyűlt, beszélgetett, és izgatottan várta a finom, általam elkészített ételt. A sok étel közül kétségtelenül a könnyű chilis-sajtos mártogatós volt. Perceken belül elkészítés után már falták is, és bókokat és kéréseket kaptam a recepttel kapcsolatban.
Ennek a mártogatósnak a szépsége nemcsak az ínycsiklandó ízében rejlik, hanem az elkészítésének egyszerűségében is. Néhány egyszerű hozzávalóval, ami valószínűleg már a kamrádban is megtalálható, finom szószt készíthetsz, amitől a vendégeid odáig lesznek. Tehát, továbbiak nélkül, fedezzük fel ennek az egyszerű sajtmártogatósnak a receptjét és...
Chilipaprika:
Hozzávalók:
225 g reszelt érlelt cheddar sajt,
225 g reszelt füstölt gouda sajt,
1/2 csésze majonéz
, 225 g krémsajt (szobahőmérsékleten),
225 g apróra vágott sült pirospaprika,
1/2 teáskanál vöröshagymapor,
1/2 teáskanál szárított mustár
, cayenne bors (ha csípősre szeretnénk enni),
opcionális: 2 teáskanál szárított petrezselyem
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt érlelt cheddar sajtot és a reszelt füstölt goudát.
Adjuk hozzá a majonézt és a krémsajtot. Keverjük jól össze, amíg az összes hozzávaló alaposan össze nem keveredik. Adjuk hozzá az apróra vágott sült paprikát, és keverjük simára.
Szórjuk hozzá a vöröshagymaport és a száraz mustárt. Ha szükséges, adjunk hozzá egy-két csipet cayenne borsot az erősség kedvéért. Mindent jól keverjünk össze. (Használhatunk elektromos habverőt is.)
Enyhébb íz eléréséhez adjuk hozzá a szárított petrezselymet, és keverjük a szószhoz. Ez a lépés opcionális, és ha szükséges, kihagyható.
Miután a szósz jól összekeveredett, fedjük le a tálat folpackkal, vagy tegyük át légmentesen záródó edénybe. Hűtsük legalább 1 órán át, ideális esetben egy éjszakán át, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt gyorsan keverjük el a szószt. Ha szükséges, díszítsük apróra vágott sült paprikával vagy egy csipet petrezselyemmel.
Tálaljuk a sajtos-chiliszószt kedvenc keksszel, tortilla chips-szel vagy zöldségrudakkal. Jó étvágyat!
