A narancsos-rozmaringos kacsa, ami után a Michelin-csillagos séfek is bólogatnának
Emlékszem, először karácsony este készítettem el ezt a narancsos-rozmaringos kacsát. A konyhát betöltötte a sült kacsa illata, a narancs és a rozmaring keveréke pedig olyan volt, mintha egy téli mesébe csöppentünk volna. Azóta ez lett a család egyik kedvence: akár ünnep van, akár csak egy különleges vasárnapi ebéd. A legjobb benne, hogy nemcsak elképesztően finom, de egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók (4 adaghoz)
A kacsához:
- 4 kacsacomb
- 2 db narancs (egyik leve, a másik karikákra vágva)
- 2–3 ág friss rozmaring
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors ízlés szerint
A hagymás törtburgonyához:
- 1 kg burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem (opcionális, de nagyon feldobja)
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
