Mi az a PFAS, és miért problémás?
A PFAS-vegyületek egy több ezer anyagot magában foglaló csoportot jelentenek, amelyeket elsősorban víz- és zsírtaszító tulajdonságaik miatt használnak. Éppen ezek a tulajdonságok tették őket az élelmiszeripar egyik kulcsfontosságú elemévé.
A probléma azonban az, hogy ezek az anyagok rendkívül lassan bomlanak le, gyakorlatilag felhalmozódnak a környezetben – és az emberi szervezetben is kimutathatók. Ezért kapták az „örök vegyi anyagok” elnevezést.
A tudományos és hatósági álláspont szerint a hosszú távú kockázatok miatt elkerülhetetlenné vált a korlátozásuk, így az EU most egyértelműen ebbe az irányba lépett.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
