Krémes, sima és hihetetlenül finom… az avokádó egyike azoknak az ételeknek, amelyekbe első falatra beleszeret az ember. Kenyérre kenve, salátába adva, vagy kanálnyi adagonként fogyasztva számos tulajdonságának megfelel: élvezet, kényelem és tápérték. Sokáig gyanakvással tekintettek rá magas zsírtartalma miatt, ma már árnyaltabb megbecsülést kap. A modern táplálkozástudomány helyreállítja a tévhiteket: az avokádó teljes mértékben megérdemli a helyét a kiegyensúlyozott étrendben.
Miért az avokádó a mindennapi egészség szövetségese?
A zsírokat régóta démonizálják, és összeegyeztethetetlennek tartják az egészséges étrenddel. Az avokádó azonban elsősorban telítetlen zsírsavakból áll, amelyek tápértékükről ismertek. Ennek eredményeként hatékony táplálékot biztosítanak, segítenek csökkenteni az éhségrohamokat, és tartós teltségérzetet keltenek. Egy fél avokádó gyakran elég ahhoz, hogy egy étkezés teljesebb legyen anélkül, hogy elhízottnak éreznénk magunkat.
Egy gyümölcs, ami segít jobban felszívni a tápanyagokat
Az avokádó természetesen gazdag karotinoidokban, antioxidáns növényi pigmentekben, amelyek számos színes zöldségben is megtalálhatók. Egyedülálló jellemzőjük, hogy a szervezet jobban felszívja őket, ha egészséges zsírokkal fogyasztjuk. Ezért néhány szelet avokádó hozzáadása a salátához segít bizonyos tápanyagok felszívódásának javításában.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
