A dió a létfontosságú makrotápanyagai mellett többszörösen telítetlen zsírsavak , különösen az omega-6 (linolsav) és az omega-3 (linolénsav) egyedülálló kombinációját tartalmazza. A dió az omega-3 leggazdagabb növényi forrásai közé tartozik: egy adag 2,57 gramm értékes alfa-linolénsavat (ALA) tartalmaz . Ezek az egészséges zsírsavak nagymértékben felelősek a dió szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásaiért.
A dió emellett kiváló forrása a létfontosságú vitaminoknak és ásványi anyagoknak. Egy negyed csésze (körülbelül 30 gramm) fedezi a napi mangánszükséglet 50%-át, a rézszükséglet 23%-át , a magnéziumszükséglet 11%-át és a vasszükséglet közel 5%-át .Miért a dió a diófélék királya?
A sokféle dió közül a dió kiemelkedik. Dr. Joe Vinson, a Scranton Egyetem kémiaprofesszora által végzett kutatás kimutatta, hogy a dió több polifenolt – erős antioxidánst – tartalmaz, és antioxidáns hatása magasabb, mint a pisztácia, a mandula, a pekándió, a kesudió, a brazil dió, a mogyoró és a makadámiadió. Valójában a dióban található antioxidánsokról azt mondják, hogy 15-ször hatékonyabbak, mint az E-vitamin. Ez az antioxidáns-kombináció segít leküzdeni a szabad gyököket és megvédi a sejteket a károsodástól.
A dió és a mandula összehasonlítása egyértelműen mutatja a különbséget. Bár a mandula egészséges, 100 gramm mandula lényegesen kevesebb antioxidánst és lényegesen kevesebb omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint ugyanannyi dió. Pontosan ez az értékes tápanyagok magas koncentrációja teszi a diót annyira egészségre kedvezővé.
Ez nem így van.
Hogyan együnk és tároljunk diót a maximális hasznunk érdekében?
Naponta egy kis marék dió elegendő az egészségügyi előnyök élvezetéhez. Tanulmányok szerint akár napi hét dió is elegendő. Nyersen a legfinomabbak, mivel a hő elpusztíthat bizonyos tápanyagokat. A diót egy éjszakán át is beáztathatja, hogy javítsa tápértékét és emészthetőségét.
Nagyon ajánlott a diót egészben fogyasztani, beleértve a vékony, barna héjat is. Bár egyesek keserűnek találják a héjat, magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, amelyek egyébként észrevétlenek maradnának.
A dió részletes egészségügyi előnyei
Vizsgáljuk meg, hogy a dió milyen módon teheti jót az egészségének.
Az egészséges agyműködés elősegítése
A dió gazdag antioxidánsokban és omega-3 zsírsavakban, amelyek csökkentik az agy gyulladását és oxidatív stresszét. Ez segíthet megelőzni a degeneratív agyi betegségeket és javítani a kognitív funkciókat. Tanulmányok kimutatták, hogy a dióban gazdag étrend javíthatja az egészséges egyének hangulatát, sőt lassíthatja az Alzheimer-kór progresszióját is . A magas omega-3-tartalom pozitív hatással lehet a memóriára és a tanulási képességre is.
Támogatja a szív- és érrendszeri egészséget
Könnyű megvédeni a szívet, ha naponta diót fogyasztunk. A dióban található többszörösen telítetlen zsírsavak egyedülálló kombinációja segíthet csökkenteni a rossz koleszterinszintet és a magas vérnyomást. Tanulmányok kimutatták, hogy napi körülbelül fél csésze őrölt dió elfogyasztása nyolc héten keresztül jelentősen csökkenti a koszorúér-betegség kockázatát. Néhány más magas zsírtartalmú étellel ellentétben a dió nem okoz súlygyarapodást, ha helyettesítőként fogyasztjuk az étrendben, így szívbarát választás.
A bélflóra javítása
A dió prebiotikumként működik, és elősegíti a jótékony bélbaktériumok növekedését. A Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint napi 42 gramm dió fogyasztása két héten keresztül a jótékony bélbaktériumok számának növekedéséhez vezetett, ami aláhúzza fontosságukat a gyomor-bélrendszer egészsége szempontjából.
Segítség a testsúlyszabályozásban
Bár a dió magas kalória- és zsírtartalmú, mégis hasznos fogyókúrás segédanyag lehet. Az egészséges többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavak hosszan tartó jóllakottságérzetet biztosítanak. Egy tanulmány szerint a dióval dúsított étrend hatékonyabban csökkentette az LDL-koleszterinszintet és a vérnyomást, mint a hagyományos étrend.
Cukorbetegség kezelése
A dió tápanyagtartalmának köszönhetően segíthet enyhíteni a cukorbetegség tüneteit és csökkentheti a betegség kialakulásának kockázatát. Egy tanulmány szerint azoknál a nőknél, akik hetente legalább 28 gramm diót fogyasztottak, alacsonyabb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. Többszörösen telítetlen zsírsavtartalmának és alacsony glikémiás indexének köszönhetően ideális élelmiszer a cukorbetegek számára.
A dió jelentősen javíthatja a férfiak termékenységét. Egy randomizált, kontrollált tanulmány kimutatta, hogy napi 18 egész dió fogyasztása 12 héten keresztül jelentős javulást eredményezett a spermiumok minőségében, morfológiájában és alakjában.
A teljes hozzáféréshez a Megnyitás gombra (>) is kattinthat, és a következőt teheti:
Vannak rákellenes tulajdonságaik?
Bár további emberi vizsgálatokra van szükség, az előzetes kutatások arra utalnak, hogy a dió rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet. A dióban található ellagitanninok a bélben urolitin nevű vegyületté alakulnak, amely egyes tanulmányok szerint segíthet a prosztataráksejtek elpusztításában . A dióban található antioxidánsok és más értékes összetevők kombinációja segíthet megelőzni bizonyos rákos megbetegedések kialakulását.
Elősegíti az egészséges bőr és haj kialakulását
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
