200 g csokoládé trüffel
200 ml habtejszín
A sziruphoz:
100 g cukor
100–150 ml víz
A mandulás ropogóshoz:
100 g cukor
100 g mandulaforgács
🍯 Karamellszirup elkészítése
A cukrot egy kisebb lábasban, alacsony hőfokon felolvasztjuk, amíg folyékony és borostyánszínű nem lesz. Óvatosan hozzáöntjük a vizet (vigyázat, gőz keletkezik!), majd félretesszük, amíg kihűl és a karamell teljesen feloldódik.
🌰 Mandulás karamellropogós
A cukrot lassú tűzön felolvasztjuk. Amikor aranyszínű és folyékony, hozzáadjuk a mandulaforgácsot, majd alaposan összekeverjük, hogy a mandula mindenhol bevonódjon karamellel. Sütőpapírra öntjük, teljesen kihűtjük, majd robotgépben ledaráljuk. A kész ropogóst a sütemény tetejére szórjuk.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
