Ha egy olyan desszertre vágysz, ami egyszerre gazdag, édes és túlzásba vitt, akkor ezek a csokoládéval bevont brownie szeletek a te nevedre hallgatnak. Ezek a szeletek alapvetően egy klasszikus brownie alap, vastag, fényes csokoládébevonattal a tetején – így minden falat tiszta csokoládés élvezet lesz.
Gondolj rájuk úgy, mint egy brownie, egy csokoládészelet és egy olyan desszert keverékére, amit egy partin szívesen felszolgálnál. Könnyen elkészíthetők, lenyűgözőek a tálalásukban, és tökéletesek megosztásra (vagy akár csak magadnak is). Csokis desszert receptek
Miért fogod imádni ezeket a szeleteket?
Mély, puha brownie textúra alatta
Selymes, ropogós csokoládébevonat a tetején
Egyszerű hozzávalók, amelyek valószínűleg már megvannak
Tökéletesek süteményvásárokhoz, közös étkezésekhez vagy egy hangulatos desszertes estéhez
Könnyen testreszabható dióval, tengeri sóval vagy keverési adalékokkal
Hozzávalók
A brownie alaphoz
1 csésze (2 rúd) sótlan vaj
225 g félédes csokoládé (apróra vágva)
1 ½ csésze kristálycukor
4 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze liszt
½ teáskanál só
A csokoládébevonathoz
2 csésze félédes (vagy tej) csokoládéforgács vagy apróra vágott csokoládé
2 evőkanál vaj vagy tejszín (hogy fényes és sima legyen)
Utasítások
1. lépés: Előmelegítés és előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 23×33 cm-es tepsit sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan.
2. lépés: A brownie alap elkészítése
Egy vízforraló vagy mikrohullámú sütő esetén olvaszd fel a vajat és az apróra vágott csokoládét. Keverd simára. Csokis desszert receptek
Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a cukrot, amíg teljesen össze nem áll.
Egyenként verd bele a tojásokat, majd add hozzá a vaníliát.
Óvatosan forgasd bele a lisztet és a sót, amíg a tészta éppen csak össze nem áll – ne keverd túl.
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen oszlasd el.
3. lépés: Sütés
Süsd 25–30 percig, vagy amíg a szélei megpirulnak, de a közepe még kissé puha (fudge-esre vágysz, nem süteményesre).
Hagyd a brownie réteget teljesen kihűlni a formában.
4. lépés: A csokoládébevonat elkészítése
Egy hőálló tálban olvaszd fel a csokoládécseppeket a vajjal vagy a tejszínnel egy vízforraló felett (vagy a mikrohullámú sütőben rövid időközönként), és kevergesd, amíg selymes nem lesz.
A kihűlt brownie rétegre egyenletesen kend el az olvasztott csokoládét.
5. lépés: Hűtés és szeletelés
A formát legalább 1 órán át hűtsük a hűtőben (vagy amíg a csokoládéöntet teljesen meg nem szilárdul).
Miután megszilárdultak, a brownie-kat a sütőpapír segítségével emeljük ki, és szeleteljük szeletekre.
Profi tippek a sikerhez
Használjunk jó minőségű csokoládét mind a brownie alaphoz, mind a bevonathoz – nagy különbséget jelent.
Ne süssük túl a brownie-t – a közepének kissé puhának kell maradnia a puha állag érdekében.
Szeletelése előtt alaposan hűtsük le, hogy a csokoládéréteg ne repedjen meg.
Ropogósabb tetejért adjunk egy csipet tengeri sót az olvasztott csokoládéra hűtés előtt.
Testreszabás: keverjünk bele apróra vágott diót, pillecukrot, vagy keverjünk bele karamellt.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
