1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, préselve
2 sárgarépa, felszeletelve
2 szál zeller, apróra vágva
1 cukkini, felkockázva
1/2 fej fehér káposzta, finomra vágva
1 csésze brokkoli (rózsákban)
1 csésze spenót vagy kelkáposzta
2 liter zöldségleves (lehetőleg házi készítésű, sótlan)
1 konzerv apróra vágott paradicsom (vagy 3 friss paradicsom, meghámozva és felaprítva)
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál gyömbér (friss vagy őrölt)
1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
1. Pirítás:
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban.
Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert. Közepes lángon párold 5 percig, vagy amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
2. Főzd meg a levest:
Add hozzá a káposztát, a tököt, a brokkolit, a paradicsomot és a zöldséglevest.
Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
