Ezért nem fagy meg az ásványvíz! Nem egy titkos hozzávaló okozza
Mit jelent a szuperhűtés?
A szuperhűtés azt jelenti, hogy amikor egy folyadékot a fagyáspontja alá hűtenek, mégsem fagy meg azonnal. Ez akkor tud azonban csak megtörténni, ha a folyadék nagyon tiszta, vagyis mindenféle szennyeződéstől mentes, nyugalomban van, és nincs olyan felület vagy részecske – kristályképző „indítópont”, illetve úgynevezett nukleációs hely -, amelyen a jégkristályok kialakulhatnának. Ilyen körülmények között elvileg az ásványvíz akár -5 vagy -10°C-on is folyékony állapotú tud maradni a PET palackban.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
