Ezzel a recepttel a házi kenyerem mindig tökéletesre sikerül

Elkészítés

Első körben egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a sót és a cukrot. Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos vízbe, keverjük el, majd öntsük a liszthez. Adjuk hozzá az olajat, majd kezdjük el alaposan összedolgozni a tésztát. 10-15 percig dagasszuk, míg egy rugalmas, egynemű tésztát nem kapunk.

Majd ha ezzel megvagyunk, akkor a tésztát letakarva másfél-két órán át kelesztjük, amíg a duplájára nem nő. A megkelt tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd cipókat vagy hosszúkás vekniket formázunk belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és hagyjuk még 20-30 percig pihenni. Közben melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. A kenyerek tetejét megspricceljük vízzel, majd betoljuk a sütőbe. 45-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Amint kivesszük a sütőből, még egyszer átspricceljük vízzel, hogy szép fényes és ropogós héja legyen. Hagyjuk teljesen kihűlni (ha tudjuk kivárni!)