Elkészítés
A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, majd kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk. A habroló formákat vékonyan megkenjük margarinnal, majd a tésztacsíkokat spirálisan feltekerjük rá, úgy, hogy a rétegek kissé fedjék egymást.
A feltekert tésztát lekenjük a felvert tojással – ettől lesz majd szép, aranybarna a sütés végére. A rolókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30–40 percig sütjük, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a habot: a tojásfehérjéket robotgéppel kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, amíg sűrű, fényes, tartós habot kapunk.
A kész habot habzsákba töltjük, és amikor a rolók teljesen kihűltek, óvatosan megtöltjük őket.
A végeredmény? Kívül ropogós, belül édesen lágy, habos csoda, amit lehetetlen csak egy darabnál abbahagyni!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
