A banánszár felhasználása szintén felelősségteljes megközelítés. Egy olyan időszakban, amikor igyekszünk csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, a gyümölcs ezen elfeledett részének új célt adni okos, egyszerű és gazdaságos gesztus.
Ez kicsit olyan, mint amikor újra felfedezzük a sárgarépa tetejét vagy a zöldséghéjat: amit haszontalannak hittünk, hirtelen értékes erőforrássá válik.
Hogyan integrálhatod könnyedén a mindennapjaidba
Jó hír: nem kell Michelin-csillagos szakácsnak lenned ahhoz, hogy megszelídítsd a banánszárat.
Házi készítésű gyümölcsléként: apró darabokra vágva, vízzel elkeverve, majd leszűrve, sima és semleges italt kapunk, amely tökéletes egy csipetnyi citrommal való személyre szabáshoz.
Hozzávalók (1 pohár)
- 1 friss banánszár (kb. 10-12 cm , vagy tisztítás után 80 g )
- 500 ml víz (vagy 50 cl)
- 1 evőkanál friss citromlé (ízlés szerint, opcionális)
Készítmény
-
Készítse elő a szárat
A legkeményebb külső szálakat késsel távolítsd el. Csak a puhább belső részt tartsd meg.
-
Vágott
A szárát vágd kb . 1-2 cm -es apró darabokra , hogy könnyebb legyen a turmixolás.
-
Keverő
Tedd a darabokat egy turmixgépbe 500 ml vízzel . Turmixold 1-2 percig , amíg sima állagot nem kapsz.
-
Szűrő
Öntsd át a keveréket egy finom szűrőn vagy tiszta ronggyal, hogy eltávolítsd a maradék rostokat. Nyomd meg enyhén, hogy a lehető legtöbb levet kinyerd.
-
Ízesítő hozzáadása (opcionális)
Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet , keverjük össze, majd kóstoljuk meg. Szükség esetén igazítsuk az ízt.
