Helyezd a petrezselyemszárakat függőlegesen az üvegbe, mintha egy vázába tennéd őket.
Fedj le mindent egy visszazárható fagyasztózacskóval vagy élelmiszeres zacskóval, és rögzítsd az üveg köré egy gumiszalaggal. Hogy a fűszernövény lélegezni tudjon, ollóval vágj két kis rést a zacskó oldalára.
Helyezze az üveget a hűtőszekrénybe, ideális esetben az ajtóban található, palackoknak fenntartott rekeszbe.
Így a petrezselyem hetekig, néha akár egy hónapig is friss, ropogós és illatos marad.
Helytakarékos megoldás kis hűtőszekrényekhez
Ha a hűtőszekrényed már tele van, ne ess pánikba. Van egy ugyanolyan hatékony alternatíva. Miután megmostad és alaposan megszárítottad a petrezselymet, a szokásos módon apróra vágd. Ezután tedd egy tiszta, száraz üvegbe. Mielőtt bezárnád, csúsztass egy nedvszívó papírlapot a nyílás és a fedél közé: az felszívja a maradék nedvességet.
Óvatosan zárd le az üveget, és tedd a hűtőszekrénybe, lehetőleg fejjel lefelé. Ezzel a trükkel az apróra vágott petrezselymet több hétig frissen és felhasználásra készen tarthatod, anélkül, hogy észrevehetően veszítene ízéből.
A petrezselyem megfelelő tárolása jobbá teszi a mindennapi főzést
A petrezselyem kéznél tartása igazi előny a konyhában. Egy csipetnyi frissességet ad a leveseknek, egy szempillantás alatt feldobja a szósz ízét, és egy egyszerű tányér zöldségből étvágygerjesztő ételt varázsol. Megfelelő tárolás esetén megőrzi élénk színét és fűszeres aromáját anélkül, hogy ízetlenné vagy áttetszővé válna.
Ezek a módszerek jelentős előnnyel is járnak: csökkentik az élelmiszer-pazarlást. Nincs többé fél csomó étel kidobása, ami a hűtőszekrény hátuljában felejtődik. Kevesebbet vásárolsz, jobban használod, és a konyhád rendezettebbé válik.
Apró hibák, amelyeket feltétlenül kerülj el.
Ne tárold a petrezselymet az eredeti műanyag zacskójában védelem nélkül: megfulladhat és gyorsan megromlik. Ne hagyd teljesen víz alatt; csak a szárakat szabad vízbe meríteni. Végül ne felejtsd el két-három naponta cserélni az üvegben lévő vizet, hogy meghosszabbítsd a frissességét.
Ezekkel az egyszerű és hatékony tippekkel a petrezselyem végre a konyhád hűséges szövetségesévé válik, amely mindig készen áll arra, hogy feldobja az ételeidet anélkül, hogy valaha is csalódást okozna
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
