25 dkg lekvár (ízlés szerint, vagy helyettesíthető túrótöltelékkel)
Elkészítés
Egy tálban keverd össze az élesztőt 1 dl langyos tejjel, 1/2 dkg cukorral és 3 kanál liszttel. Hagyd meleg helyen felfutni.
A tojássárgákat keverd el a maradék cukorral. Oldd fel a sót a maradék tejben, majd add hozzá a tojássárgás keverékhez. A liszt közepébe készíts egy mélyedést, és öntsd bele a kovászt, majd az összes többi hozzávalót. Fakanállal dolgozd ki a tésztát, míg sima és hólyagos nem lesz. Ezután öntsd hozzá a langyosra olvasztott vajat vagy zsírt, és ismét dolgozd jól el.
Tedd a tésztát langyos helyre, és hagyd kelni körülbelül 1 órán át.
Lisztezett deszkára borítsd ki a megkelt tésztát, és gyengén gyúrd át. Nyújtsd ki 1 cm vastagságúra, majd vágd 8-10 cm-es négyzetekre.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
