Nálunk ez a sütemény most a favorit! Muszáj kipróbálnod

Ouadie Rhabbouron

Fedezd fel ezt a különleges és ízletes receptet, amely egy sajátos fordulatot ad a hagyományos  sütemények világában. Az alábbiakban egy mandulás meggyes torta receptjét osztjuk meg veled, amely nem csak a szemnek, hanem az ízlelőbimbóknak is igazi csemege. A frissességet a savanykás meggy, míg a ropogósságot a pirított mandula biztosítja, ami garantáltan mindenkit elvarázsol majd.

Hozzávalók:

  • 120 g vaj vagy margarin
  • 120 g cukor
  • 5 tojás
  • 150 g búzaliszt (405-ös típus)
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 200 g cukor
  • 100 g mandula, szeletelve
  • 1 üveg savanyított meggy
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 500 ml tejszín
  • 2 csomag tejszínhab fixáló
  • adott esetben cukor a tejszín édesítéséhez
    1. Először a vajat, 125 g cukrot, 4 tojássárgáját és 1 egész tojást habosra keverjük. A lisztet sütőporral együtt átszitáljuk és a masszához keverjük.
    2. A tésztát két sütőformába osztjuk (én egy 26 cm és egy 28 cm-es formát szoktam használni), vagy a tészta felét megőrizzük és egy második menetben sütjük ki.
    3. 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, és 200 g cukrot adunk hozzá fokozatosan. A hab felét a tésztára kenjük, és az egyik felét mandulával megszórjuk.
    4. Mindkét alapot 160 °C-on, légkeveréses sütőben körülbelül 25-30 percig sütjük.
    5. Az egyik alapot (nálam a kisebb formát) sütés után rögtön 12 darabra vágjuk (éles késsel átvágjuk) és félretesszük.
    6. A nagyobbik alap köré tortagyűrűt helyezünk.
    7. A meggy levét lecsöpögtetjük, és körülbelül 400-450 ml-re töltjük fel vízzel. Egy keveset kiveszünk és a vaníliás pudingporral simára keverjük. A maradék meggy levet felforraljuk, és belekeverjük a pudingporos keveréket.
    8. Felfőzzük, és amikor besűrűsödik, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a meggyet. Hagyjuk hűlni, majd az alsó alapra terítjük. Hagyjuk a meggyes tölteléket teljesen kihűlni.
    9. A tejszínt kemény habbá verjük (adott esetben édesítjük) és a kihűlt meggyes rétegre kenjük. A 12 tortaszeletet a tejszínhab tetejére helyezzük.

    Tippek:

    • Ne aggódj, ha az alap kenésekor nagyon vékonynek tűnik, a tojásfehérje és a mandula miatt remek alapokat kapunk!

Elkészítés:

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

Next »»