Chilipaprika
Számtalan fajtája létezik ennek a paprikának a Jalapenótól a durván csípős Habaneróig. A chili egy trópusi paprikafaj, és imádja a napsütést, valamint a meleget. Csak akkor fejlődik megfelelően, ha naponta minimum 6-8 óra napsütés éri. Az ültető közege legyen tápanyagban gazdag és jó vízelvezetésű, mert a pangó vizet egyáltalán nem tolerálja jól. Fontos számára a rendszeres, öntözés és a káliumtúlsúlyos tápoldatozás biztosítása is a termésképzés idején.
Torma
A torma nagyon könnyen nevelhető, gondozásra szinte nincs is szükség esetében. A torma a leghatékonyabb csípős növényünk, hatóanyaga a szinigrin, amely már a reszelés megkezdésekor felszabadul, és azt belélegezve tisztítja az arcüreget. Szinte bárhol megél, de igazán szép, egyenes és vastag gyökereket a mélyrétegű, nedves, talajban nevel. Félárnyékban és napos helyen is tökéletesen növekedik.A tormát csak gyökérdugványról szokták szaporítani. Azonban ajánlott vigyázni vele, ugyanis a torma egy invazív növény. Ha egyszermegvieti a “lábát” valahol, onnan nagyon nehéz kiirtani.
Rukkola, vizitorma
A levélzöldségek mint a rukkolt vagy a vizitorma szintén csípős ízük miatt kedveltek. A rukkola íze a mustárolajnak köszönhető, ezzel szemben a vizitorma a frissítő, borsos aromájának köszönheti kedvelhetőségét. A rukkolt tavasszal és ősszel is el lehet vetni, magról közvetlenül a szabadföldbe. Amennyiben sűrűn vetjük el a magokat akkor bébisalátaként folyamatosan terem és fogyasztható. A vizitorma egy különleges igényű növény, és folyamatos nedvességben fejlődik csak. Kiskertben csak akkor sikeres a termesztése, ha folyamatosan áztatva van. Cserépben is nevelhető, de a cserépnek állandóan vízben kell állnia, csak így juthatunk finom levelekhez.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
