Sarkantyúka
Ha különleges ízekre vágyunk, akkor ültessünk a kertbe sarkantyúkát (Tropaeolum majus) mert minden része ehető és kimondottan csípős. A levelei és virágai a retekre emlékeztetnek, a zöld magjai pedig ecetben eltéve a kapribogyó helyett tökéletesen felhasználható. Magról történő szaporítása rendkívül egyszerű, áprilisban kell vetni és nagyon hamar kikel. Nem igényes növény, ugyanis majdnem minden talajon megél.
Hónapos retek
A retek csípőssége elég hamar elillan, és teljesen másként csíp mint a chili. Minél kevesebb vizet biztosítunk a növénynek, annál csípősebbé válik. Az izotiocianátok okozzák benne ezt a csípős ízt, és nagyon hatékony epehajtó és májtisztító hatással rendelkeznek. Hűvös kedvelő zöldség így tavasszal ajánlott vetni, ugyanis nyáron ehetetlenül fás lesz. A retek magról vethető, 1-2 cm mélyre kis árokba szórva. Fontos a ritkítása miután kikelt, mert ha túl sűrűn maradnak akkor a gumók, nem tudnak kellő nagyságúra fejlődni.
Fokhagyma
Ennek a zöldségnek a termesztése kimondottan egyszerű, ha jókor ültetjük el. Hatóanyaga az allicin, ami az egyik legerősebb természetes antibiotikum. Október végén, vagy kora tavasszal kell elültetni a gerezdeket a földbe, hegyükkel felfelé 5-10 cm mélyre. Fontos számára a megfelelő fejlődéshez a laza talaj és a napfény is.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
