1 tojássárgája 1 teáskanál tejjel elkeverve
Mák a díszítéshez
Elkészítés
A recept további része a következő oldalon folytatódik.
1. Lépés: A kovász előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a langyos vizet és tejet. Szórd rá a szárított élesztőt és a cukrot, majd hagyd állni 5–7 percig, amíg habos nem lesz.
2. Lépés: A tészta elkészítése
Add hozzá a tojást és az olvasztott vajat az élesztős keverékhez, majd jól keverd össze. Fokozatosan add hozzá a lisztet és a sót, amíg tészta nem kezd kialakulni. Tedd lisztezett felületre, és gyúrd 8–10 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Tedd enyhén kiolajozott tálba, fedd le nedves konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 1 órán át, amíg duplájára nő.
3. Lépés: A fokhagymás vaj elkészítése
Egy kis tálban keverd össze a puha vajat, az aprított fokhagymát, petrezselymet és mézet, amíg egynemű lesz.
4. Lépés: A kenyér formázása és töltése
A megkelt tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen téglalap alakúra. Kend rá egyenletesen a fokhagymás vajat, majd szórd meg reszelt mozzarellával. Tekerd fel hosszában szorosan, mint egy roládot. Vágd darabokra, és helyezd őket kivajazott tepsibe, vágott felükkel felfelé.
5. Lépés: Utolsó simítások
Kend meg a tetejét tojássárgája és tej keverékével, majd szórd meg mákkal. Hagyd a tepsiben még 30 percig kelni.
6. Lépés: Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd 25–30 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
Tálalási és tárolási tippek
Hagyd a kenyeret kissé kihűlni, mielőtt felszolgálod. Melegen és szobahőmérsékleten is finom.
Maradékot légmentesen zárható edényben tárold szobahőmérsékleten 1–2 napig, vagy hűtőben akár 4 napig.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
