Útvonalterv
- Hozzávalók előkészítése: Alaposan mosd meg a spenótot, és távolítsd el a makacs szárakat. Aprítsd fel a fokhagymát, és reszeld le a mozzarellát, ha nincs előre reszelve. Mérd ki a tejet és a tejszínt, hogy minden készen álljon.
- Vaj olvasztása: Egy nagy fazékban vagy mély serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál sótlan vajat, amíg habos nem lesz, de nem barnul meg.
- Fokhagyma pirítása: Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és folyamatos keverés mellett pároljuk körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz, de nem barnul meg.
- A spenót fonnyasztása: Fokozatosan, marékonként adjuk hozzá a friss spenótot a fazékhoz, közben kevergetve, hogy egyenletesen fonnyadjon. Ez 2-3 percig tart, amíg az összes zöldség össze nem fonnyad.
- Készítse el a rántást: Szórjon 2 evőkanál finomlisztet a fonnyadt spenótra, és keverje jól össze, hogy bevonja. Főzze körülbelül 1 percig, hogy eltávolítsa a nyers liszt ízét.
- Folyadékok hozzáadása: Lassan, egyenletes sugárban öntsön hozzá 1 csésze teljes tejet és 1/2 csésze tejszínt, folyamatosan keverje, hogy elkerülje a csomósodást. Folytassa a főzést 2-4 percig, amíg a keverék mártássá sűrűsödik.
- A sajt megolvasztása: Csökkentsd a hőt alacsonyra, és adj hozzá 1 csésze reszelt mozzarellát és 1/2 csésze reszelt parmezánt. Keverd addig, amíg a sajtok teljesen megolvadnak, és a szósz sima nem lesz.
- Ízesítés: Kóstolja meg, és ízesítse sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Ízlés szerint igazítsa az ízesítést.
- Tálalás vagy sütés: Vedd le a tűzről, és tálald azonnal köretként, vagy halmozd pirítósra krémes spenótos pirítóshoz. Opcionális: Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Öntsd a keveréket egy közepes méretű tepsibe, szórj meg még egy kevés sajttal, és süsd 10-15 percig, amíg a teteje buborékos és aranybarna nem lesz.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
