Ez a krémes ranch csirke egyike azoknak a meghitt, egyszerű vacsoráknak, amelyek csendben megmentik a napot a zsúfolt hétköznapokon. Egy egyszerű, lassú tűzhelyen készült recept, amely fagyasztott csirkemelleket használ, így mindent beledobhatsz munka vagy iskola előtt, és egy olyan házba érve, amely olyan illatot áraszt, mintha egész délután főztél volna. Az ötlet egy csavar azokon a régi templomi közös étkezéseken, ahol valaki mindig hozott egy krémes csirkés-rizses rakott ételt – megnyugtató, ismerős és a gyerekek által is fogyasztható. Ez a verzió mindössze négy hozzávalóban marad, de mégis megadja azt a gazdag, ranch ízű szószt, amely elég különlegesnek érződik vasárnapi vacsorához, és elég könnyűnek keddre.
Ez a krémes ranch csirke csodálatosan finom, ha puha krumplipürére, tojásos tésztára vagy párolt fehér rizzsel kanalazzuk, hogy a szósznak legyen hová áznia. Köretként szeretek valami zöldet tálalni, hogy ellensúlyozzam a gazdagságot – egyszerű párolt brokkoli, zöldbab vagy egy vegyes saláta könnyű vinaigrette-tel mind jól illik. Ha a családod szereti a kenyeret, a meleg vacsorazsemlék vagy egy ropogós kenyér tökéletes a felesleges szósz felitatására. Egy laktatóbb, bordáidra tapadni vágyó ételhez vajas kukoricával és gyümölcssalátával párosíthatod, ami még a válogatósabb evőket is boldoggá teszi.
4 hozzávalós, lassú tűzhelyen készült krémes ranch csirke (fagyasztott csirkemell felhasználásával)
Adagok: 6 adag
Hozzávalók
1-2,5 kg fagyasztott, csontozott és bőr nélküli csirkemell (kb. 4-6 darab)
1 (1 uncia) csomag száraz ranch fűszerkeverék
1 (10,5 uncia) konzerv csirkehúsleves krémje
1 (8 uncia) kockára vágott krémsajt
Elkészítés
1. Helyezd a fagyasztott csirkemelleket egy 5-6 literes lassú tűzhely aljába, és terítsd el őket egyenletes rétegben, amennyire csak tudod.
2. Egy kis tálban keverd össze a száraz ranch fűszerkeveréket és a csirkehúsleves krémjét, amíg jól össze nem állnak.
3. Öntsd a ranch leves keveréket egyenletesen a fagyasztott csirkemellekre, ügyelve arra, hogy nagyrészt bevonódjanak.
4. Szórja a krémsajtkockákat a leveskeverék tetejére. Nem kell tökéletesnek lenniük; főzés közben elolvadnak.
5. Fedje le a lassú főzőt, és főzze alacsony fokozaton 6-8 órán át, vagy magas fokozaton 3-4 órán át, vagy amíg a csirke át nem sül, és villával könnyen széttéphető. (A főzési idő kissé változhat a lassú főzőtől és a csirke vastagságától függően.)
6. Miután a csirke elkészült, két villával tépkedje szét közvetlenül a lassú főzőben, vagy vegye ki egy vágódeszkára, hogy széttépje, majd tegye vissza a fazékba.
7. Keverjen mindent jól össze, hogy a tépett csirke, a krémsajt és a szósz sima, krémes keveréket alkosson. Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, hígíthatja egy kevés tejjel vagy csirkehúslevessel, amíg el nem éri a kívánt állagot.
8. Kóstolja meg, és szükség esetén ízesítse újra. Tálalja a krémes ranch csirkét melegen krumplipürével, rizzsel vagy tésztával, ügyelve arra, hogy minden adagra bőségesen kanalazzon szószt.
Variációk és tippek
Válogatósabbak számára a szósz extra sima lehet, ha kihagynak bármilyen hozzávalót, és a csirkét sima vajas tésztával vagy rizzsel tálalják – néha már a tészta formájának megváltoztatása (például vicces spirálok használata) is vonzóbbá teszi a gyerekek számára. Ha a családod szereti az extra ízeket, keverj hozzá fél csésze reszelt cheddar sajtot a végén, amíg megolvad, vagy szórj sajtot minden adagra. Ha zöldséget szeretnél csempészni, adj hozzá egy zacskó fagyasztott vegyes zöldséget vagy fagyasztott borsót és sárgarépát a főzés utolsó órájában, hogy puhák maradjanak, de ne legyenek pépesek. Egy kicsit könnyebb változathoz használhatsz csökkentett zsírtartalmú krémsajtot és egy egészséges kérésre készült krémes csirkehúslevest; a szósz kicsit hígabb lesz, de így is laktató. Ha a sötét húst kedveled, a csontozott, bőr nélküli csirkecombok remekül működnek, és nagyon puhák maradnak. Ezt szendvics töltelékké is alakíthatod, ha a krémes ranch csirkét pirított zsemlékre halmozod, és salátával és paradicsommal megszórod, így egy egyszerű hétvégi ebédet kapsz. Azoknak a családoknak, akik szeretik az ízeket, szórjanak meg egy csipetnyi pirospaprika-pelyhet, vagy adjanak hozzá egy kevés csípős szószt a saját adagjukhoz az asztalnál, hogy mindenki maga szabályozhassa a csípősségét.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
