- Szennyező anyagok: Higany
- Miért kockázatos: A cserepeshal lassan növekszik és magasan helyezkedik el a táplálékláncban, ami növeli a higany felhalmozódását.
Jobb alternatíva: tőkehal vagy tőkehal
5. Narancssárga tükörhal
- Szennyező anyagok: Higany és más méreganyagok
- Miért kockázatos: Ezek a mélytengeri halak évtizedekig élnek, így van idejük a méreganyagok felhalmozódására.
Jobb alternatíva: Vadon fogott csendes-óceáni lazac
6. Nagyszemű tonhal
- Szennyező anyagok: Higany
- Miért kockázatos: A nagyszemű tonhal népszerű a sushiban, de a gyakori fogyasztása higanyveszélyt jelenthet.
Jobb alternatíva: Világos konzerv tonhal (alacsonyabb higanytartalommal)
7. Marlin
- Szennyező anyagok: Higany
- Miért kockázatos: Egy másik nagy ragadozó hal, magas higanytartalommal.
Jobb alternatíva: Kis nyílt tengeri halak, például szardínia vagy szardella
8. Ahi tonhal
- Szennyező anyagok: Higany
- Miért kockázatos: A sushiban gyakran nyersen felszolgált tonhalnak magas lehet a higanyszintje.
Jobb alternatíva: Hagyd ki a nyers sushit; próbáld ki helyette a lazacot vagy a garnélát
9. Chilei tengeri sügér
- Szennyező anyagok: Higany és túlhalászás okozta aggodalmak
- Miért kockázatos: Mind az egészségügyi, mind a környezeti problémák miatt ez a hal kevésbé ideális.
Jobb alternatíva: Tenyésztett szivárványos pisztráng vagy atlanti makréla
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
