- Szennyező anyagok: Higany
- Miért kockázatos: Népszerű a luxus sushiban, egy másik nagy ragadozó, amely hajlamos a higany felhalmozódására.
Jobb alternatíva: Hagyd ki a kékúszójú tonhalat; mértékkel válassz csíkoshasú vagy fehér tonhalat
11. Sügér
- Szennyező anyagok: Higany
- Miért kockázatos: A nagy sügérfajok a tápláléklánc magas szintjén helyezkednek el, és hajlamosak méreganyagokat felhalmozni.
Jobb alternatíva: Kis fehérhalak, mint a tilápia vagy a tőkehal
12. Importált harcsa (bizonyos forrásokból)
- Szennyező anyagok: PCB-k és egyéb ipari vegyszerek
- Miért kockázatos: A rosszul szabályozott gazdaságokból importált harcsa környezeti szennyező anyagokat hordozhat.
Jobb alternatíva: az Egyesült Államokban tenyésztett harcsa vagy édesvízi pisztráng
Tippek a biztonságosabb halak kiválasztásához
- Ellenőrizze a figyelmeztetéseket: A helyi és országos ügynökségek gyakran sorolják fel a magas higanytartalmú vagy szennyező anyagokat tartalmazó halakat.
- Egyél kisebb, fiatalabb halakat: Ezeknek általában alacsonyabb a toxinszintjük.
- Változatosabbá tenni a tengeri herkentyűk választékát: Váltogasd az alacsonyabb kockázatú fajokat, például a lazacot, a szardíniát, a garnélát és a tilápiát.
- Vadon halászni, amikor csak lehetséges: A vadon fogott, fenntartható forrásból származó halak gyakran alacsonyabb szennyezőanyag-tartalm
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
