A magyarok alig termesztik ezt a 3 zöldséget, pedig ezekben van a legtöbb vitamin
2. Fekete retek – a régi magyar kertek elfeledett kincse
Régebben sokkal gyakoribb volt, ma viszont alig látni konyhakertekben a fekete retket. Pedig ez az egyik legegészségesebb gyökérzöldség.
Különösen magas:
| Tápanyag | Miért fontos? |
|---|---|
| C-vitamin | immunrendszer támogatása |
| Kálium | vérnyomás szabályozása |
| Rost | emésztés javítása |
| Antioxidánsok | sejtvédelem |
A fekete retket sokan természetes antibiotikumnak is nevezik, főleg a téli időszakban szokták fogyasztani mézzel vagy teaként.
Meglepően könnyű termeszteni
A fekete retek jól bírja a hűvösebb időt, és nem különösebben kényes növény. Őszi vetéssel különösen szép termést adhat.
Sokan azért nem ültetik, mert erősebb, csípősebb íze van, mint a hagyományos reteknél, pedig nagyon sokoldalúan felhasználható.
