Egy sárgarépa vagy egy görögdinnye a bőr barnulásához?
Ne számíts arra, hogy már csak a villáddal barnulni fogsz. Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakértő szerint egyetlen tanulmány sem bizonyította, hogy az ételek felgyorsítják vagy megőrzik a barnulást. „Azonban a bőrt elsősorban a béta-karotinban található narancssárga pigmentek színezhetik, amely a karotinoid családba tartozó antioxidáns” – magyarázza a szakember.
„Kisebb mértékben a likopin, egy másik antioxidáns, amely ugyanebbe a családba tartozik, szintén befolyásolhatja a bőr pigmentációját” – teszi hozzá Nina Roos bőrgyógyász. A gyakorlatban ezek az élelmiszerekben található molekulák a bőr alatti szövetekhez kötődnek, és sárgulást okoznak. Ennek érdekében ezért sok paradicsomot, görögdinnyét és grépfrútot kell fogyasztanunk, amelyek gazdagok likopinban, valamint sárgarépát, mangót, sárgabarackot, narancsot és paprikát, amelyek gazdagok béta-karotinban.
Előételek, bulik, grillezések... Hogyan kerüljük el a hízást ezen a nyáron
» OLVASSA EL MÉG - A nyár hat megtévesztő étele
UV-sugarak elleni védő antioxidánsok:
Bár nem gyorsítják fel a barnulást, az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek elsősorban az UV-sugaraktól és az oxidatív stressztől védik a bőrt. Nina Roos bőrgyógyász szerint a gyümölcsökben és zöldségekben található béta-karotint tartják ebben a szerepben a leghatékonyabbnak. „Vastag filmréteget képez a felhámban, amely pajzsként működik a káros sugarak behatolása ellen” – magyarázza a szakember.
De a gyümölcsök és zöldségek önmagukban nem elegendőek a nap káros hatásai elleni védelemhez. Az antioxidánsok fogyasztása mellett a bőrgyógyász azt is javasolja, hogy használjon 50-es faktorú fényvédőt, amelyet három héttel a napsugárzás előtt kell felvinni, „hogy a felhám minden rétege védett legyen”.
Óvakodj az étrend-kiegészítőktől!
Ha vonakodsz megenni egy sárgarépát vagy egy kaliforniai paprikát, hajlamos lehetsz antioxidánsokban gazdag étrend-kiegészítőket szedni. Nagy hiba két szakember szerint. „Az élelmiszerekben található antioxidánsok jobban felszívódnak a szervezetben, mint az étrend-kiegészítők, mivel az élelmiszerek összetett szerkezete jobb kölcsönhatást eredményez az emésztőrendszerrel” – hangsúlyozza Dr. Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakértő. Általánosságban elmondható, hogy ezeket a kapszulákat csak azokra kellene korlátozni, akik gyümölcs- és zöldségintoleranciában szenvednek, vagy akiknek súlyos hiányosságaik vannak.
folytatás a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
