Ezek az apró, szinte észrevétlen magocskák, amelyeket első pillantásra könnyű lenne figyelmen kívül hagyni. Mégis stabil helyet harcoltak ki maguknak a modern konyhában és ezzel egyetemben a táplálkozási szakértők ajánlásaiban is. Meglepő erőt rejtenek ebben az egészen parányi formában, és képesek támogatni a vitalitást, az állóképességet, sőt a szervezet általános egyensúlyát is. Nem véletlen tehát, hogy egyre többen fedezik fel újra őket, s akik természetes módon szeretnék a legtöbbet kihozni az étrendjükből.
A chia mag, a spanyol zsálya apró, fekete magja ,valójában nem új szereplő az emberiség történetében. Az aztékok és a maják már évszázadokkal ezelőtt is nagy becsben tartották, mint az erő és a kitartás forrását.
Ma a tudomány is megerősíti: ez az apró „szuperélelmiszer” valóban komoly hatással lehet a szervezetünkre, legyen szó a szív támogatásáról, az emésztés javításáról vagy akár a testsúlycsökkentésről.
Bár méretre szinte jelentéktelenek, tápanyag-összetételük lenyűgöző. 100 grammban körülbelül 16 gramm kiváló minőségű fehérje található, s különösen jó hír azoknak, akik inkább növényi alapú étrendet követnek. Ami azonban igazán kiemelkedő bennük, az a rosttartalom. Szénhidráttartalmuk jelentős része rost, amely képes nagy mennyiségű vizet megkötni.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
