Hozzávalók:
A rétestésztához:
- 50 dkg liszt
- 3 tojássárgája
- csipet só
- kevés fehérbor
- 1 pohár tejföl
A hájas részhez:
- 40 dkg sertésháj
- 20 dkg liszt
- zsír
Elkészítés:
- A tésztát jó alaposan ki kell dolgozni, ugyanis csak akkor jó, ha sem a tál, sem a kéz nem marad ragacsos.
- Pihentessük minimum fél órán át, majd készítsük el a hájas részt.
- Ehhez a 40 dkg sertéshájat 20 dkg liszttel kell összedolgozni, majd a tésztába hajtogatni vagy feltekerni.
- Ezt követően bő, forró zsírban kell kisütni, végül fahéjas porcukorral, tejszínhabbal vagy főzött krémmel töltve tálalni. Ez az 50 éves rétestésztás fánk sokkal laktatóbb és karakteresebb ízű, mint a megszokott farsangi fánk.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
