Erre nem számítottunk! Kiderült, hogy rosszul tárolod te is a tojásokat, így lenne a helyes:
Egy erre specializálódott kutatócsoport felhívta a figyelmet arra, hogy a papírdobozos tojástárolás módja tulajdonképpen nem a legoptimálisabb. Egy más típusú elhelyezést javasolnak amivel csökkenteni lehet a kockázatot, hogy összetörjenek a tojások.
A Massachusetts Institute of Technology (MIT) kutatói megállapították a vizsgálatok során, hogy a legtöbb ember rossz módszer szerint tárolja a tojásokat. Jelenleg a kereskedelemben úgy árusítják a tojásokat, hogy a tompa végük van felfelé a tojástartóban, ami ezáltal sokkal könnyebben összetörik.
A kutatók rávilágítottak arra, hogy rosszul tároljuk a tojásokat
Laboratóriumi kísérleteket végeztek – amelyek eredményeit a „Communications Physics” című szaklapban is publikáltak – és bebizonyították, hogy a nyers tojások kevésbé törnek el ha az oldalukra esnek. A kutatók ugyanis azt állítják, hogy a tojás a legszélesebb pontjánál a legrugalmasabb, és ott tudja a legtöbb energiát elnyelni. Ehhez bizonyos speciális ejtési teszteket végeztek el, melyek során összehasonlították, hogyan törnek szét a nagyobb méretű tojások különböző elhelyezkedés esetén: vízszintesen, illetve függőlegesen a hegyesebb vagy a tompa végükre állítva.
A tesztek végül kimutatták, hogy az oldalukra eső tojások ritkábban törnek
A tanulmány elvégzéséhez összesen 180 darab tojást teszteltek le, mindegyiket három különböző magasságból ejtették le. A tojások több mint fele eltört, ha függőlegesen ejtették le 8 mm magasról, és nem számított. hogy , melyik végük nézett lefelé.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
