Ezzel szemben az oldalukra ejtett tojásoknak kevesebb mint 10%-a tört el ugyanebből a magasságból végezve a kísérletet. Egy nyomástesztet is alkalmaztak ebben a kutatásban ami azt a tényt is megerősítette, hogy a tojások a legszélesebb pontjukon több nyomást bírnak ki, mint a vékonyabb végeiken.
Ez is érdekelhet: Döbbenetes, melyik hétköznapi eszköz miatt lesz sok a villanyszámlád
A tojás fogyasztása valóban csökkentheti a betegségeket?
A tojás hazánkban igazán kedvelt élelmiszer, hiszen egy átlagos felnőtt ember hetente négy-öt tojást biztosan elfogyaszt. A tojás ugyan egészséges élelmiszer, viszont ha túlzásba esel a fogyasztásával még ártalmas is lehet. Egy kutatócsoport megvizsgálta azt, hogy heti hány tojás elfogyasztása csökkenti a betegségek kialakulásának kockázatát, és azt is, hogy mikor válik túlzottá a tojásfogyasztás. Ennek a vizsgálatnak az eredménye az lett, hogy heti egy darabtól-hat darabig való tojás fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedéseket. Ez a pozitív hatása a tojásnak azonban már nem volt megfigyelhető, ha a résztvevők minden nap ettek tojást, azaz minimum heti hét darabot elfogyasztottak.
Főtt tojás pucolási praktikák:
- A megfelelő főzésben rejlik a titok
A könnyű tojáspucolás az első lépéstől függ, vagyis leginkább a főzésben rejlik. A friss tojások héja nehezebben válik le, ezért érdemes pár napos tojásokat választani. A tojásokat vegyük ki a hűtőből, hogy szoba hőmérsékletűek legyenek és minden esetben hideg vízben kezdjük el főzni, majd forrás után mérsékeljük a hőfokot és főzzük őket 10-12 percig. Ha elkészültek, azonnal tegyük át őket jeges vízbe 10-15 percre. Ez segít a héj megfelelő fellazulásában és a könnyebb pucolásban. - A pucolási technika sem mindegy
Miután a tojás kihűlt a jeges vízben, finoman ütögessük meg egy kemény felületen, majd görgessük a tenyerünk alatt, hogy a héja kellően elváljon a tojástól és megrepedjen. Így könnyebben eltávolíthatjuk anélkül, hogy megsértenénk a tojás fehérjét. - Víz alatt történő pucolás
Egy másik hatékony és bevált módszer, ha a már megrepedezett tojást víz alatt hámozzuk meg. Ugyanis a víz bejut a héj alá, és elősegíti a tojáshéj könnyű leválását. . - Több tojás együttes hámozása
Ha több tojást szeretnél meghámozni egyszerre, egy praktikus módszer lehet, ha egy edénybe teszed őket egy kevés vízzel, majd óvatosan rázod az edényt. A héjak így egymásnak verődnek és ezáltal könnyebben leválnak, amivel sok időt megspórolhatsz. - Egy varázslatos tipp még
Főzés előtt egy tűvel szúrjunk apró lyukat a tojás tompább végébe. Ez a lyuk segíti a levegő távozását és megakadályozza, hogy a héj rátapadjon a fehérjére.
Ezekkel a fantasztikus tippekkel mindenki számára gyerekjáték lesz a tojás hámozása, emellett gyorsabb és egyszerűbb is, így több időt spórolhatunk a konyhában, miközben tökéletesen ép főtt tojásokat kínálhatunk fogyasztásra!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
