A magok az elvetést követően 10-20 napra kelnek ki, amely alatt a talaj nedvességtartalmát folyamatosan egyenletesen kell tartani. A fiatal növények az elején csak lassan fejlődnek. A kapor megfelelő fejlődéshez viszont a korai gyomirtás is elengedhetetlen.
Vetésforgó alkalmazása és jelentősége
A kapor érzékeny bizonyos talajlakó kórokozókra, például a fuzáriumos hervadásra, ami a legtöbb esetben a telje növény pusztulását okozza. Ennek megelőzéséhez elengedhetetlen a vetésforgó alkalmazása, am i annyit jelent, hogy ugyanarra a területre 3-4 évig ne kerüljön vissza kapor. A vetésforgó alkalmazása mellett a gyommentes környezet és a megfelelő talajszerkezet biztosítása is nagyban képes csökkenteni a fertőzések kialakulását.
Kiváló növénytárs
A kapor jól társítható több kedvelt zöldségfélével is, leginkább az uborka, saláta és káposztafélék mellé javasolt az ültetése. Emellett a sárgarépa csírázását és aromáját is jelentős mértékben képes javítani. Viszont az édeskömény mellé nem ajánlott elültetni, mert kölcsönösen kedvezőtlen hatást gyakorolnak egymásra.
A kapor felhasználása
A kapor levelei egészen fiatal kortól szedhetőek, amikor a növény már legalább 15-20 cm magasra megnőtt. Sőt, javasolt is a szedése, mert ez a folyamatosan serkenti az új hajtások képződését. A magtermés kialakulása után azonban a növény aromája teljesen megváltozik, ezért javasolt minél korábban leszedni és felhasználni.
A friss kapor gyorsan veszít az aromájából, ezért javasolt azonnal felhasználni, amint leszedtük, vagy legalábbis rövid időn belül.Tartósítása fagyasztással javasolt, ugyanis ez a leghatékonyabb aroma megőrző módszer!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
