Tartalomjegyzék
Recept részletei
Bevezetés
Hozzávalók
Utasítások
Hibaelhárítás és állagmegóvás
Tárolás és előkészítés
Miért működik ez a recept?
Szakértői tippek
További receptekért kövessen a Facebookon és a Pinteresten! Recept részletei
Szerző: tinsuf
Konyha: Amerikai
Kategória: Főétel / Ünnepi
Kulcsszavak: Mézes mázas spirálsonka, Egyszerű mázas sonka recept, Ünnepi sonka, tinsuf
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 2 óra
Teljes idő: 2 óra 15 perc
Hozzávaló: 12–14 adag
Bevezetés
Ünnepi összejövetelek alkalmával néhány fogás úgy díszíti az asztalt, mint egy csillogó mázas spirálsonka. Ez az édes, a sós és az aromás tökéletes egyensúlya – az a fajta étel, amely kidolgozottnak tűnik, de meglepően egyszerűen elkészíthető. Ez a tinsuf recept egy előfőzött spirálisan vágott sonkát ízek remekművévé varázsol, mézből, barna cukorból, dijoni mustárból és meleg fűszerekből készült, ínycsiklandó mázzal. Az eredmény egy puha hús, amelyet fényes, karamellizált kéreg borít, amely magára vonzza a fényt és mindenki figyelmét.
Akár karácsonyról, húsvétról vagy bármilyen családi ünnepről van szó, ez a recept biztosítja, hogy a sonka szaftos maradjon, miközben eléri azt a jellegzetes ragacsos-édes lecsengést. A legjobb rész? Előre is elkészítheted, és a maradék másnap is ugyanolyan finom (ha nem jobb).
Hozzávalók
1 teljesen megsült, spirálisan vágott sonka (3,8-4 kg)
1 bögre méz
1/2 bögre barna cukor
1/4 bögre dijoni mustár
2 evőkanál almaecet
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/4 teáskanál fekete bors
Elkészítés
A sonka előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 163°C-ra. Helyezd a sonkát vágott felével lefelé egy tepsibe, és lazán fedd le alufóliával, hogy megtartsa a nedvességet.
A máz elkészítése: Egy kis lábasban keverd össze a mézet, a barna cukrot, a dijoni mustárt, az almaecetet, a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a borsot. Közepes lángon melegítsd 5 percig, kevergetve, amíg sima és kissé besűrűsödik.
Sütés: Süsd a sonkát 10-12 percig fontonként. Az utolsó 30 percben vedd le a fóliát, és 10 percenként bőségesen kend meg mázzal, hogy mély karamellizált végeredményt kapj.
Pihentetés és tálalás: Hagyja a sonkát 10–15 percig pihenni szeletelés előtt. Melegen tálalja, a tetejére locsolva egy kevés mázzal.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
