**Minden héten elkészítem – legfeljebb 30 perc alatt!

Ouadie Rhabbouron

Ízletes húsmentes lencseleves – gyors, egészséges és tele aromákkal**

Húsmentes lencseleves, 30 perc alatt kész.
Egyszerű, egészséges, aromás recept az egész család számára. Gyors, krémes és igazán finom!

A lencseleves az a fajta étel, amit az ember egyszer kipróbál kíváncsiságból, majd hamar a heti menü elengedhetetlen részévé válik. Olcsó, gyors, tápláló és hihetetlenül ízletes. Ez a húsmentes változat egyszerre könnyű, illatos és igazán laktató.

Amellett, hogy mindössze 30 perc alatt elkészül, a vörös lencse gyorsan megfő, szépen besűrűsödik, és természetesen krémes állagot kap – tejföl vagy liszt nélkül. A fűszerek kombinációja – édes paprika, kömény, egy kevés citromlé és lestyán – egy egyszerű fogást valódi lélekmelengető étellé varázsol.

Tökéletes böjti napokra, hideg estékre, vagy amikor nincs sok időd főzni. És a legjobb? Még azokat is lenyűgözi, akik egyébként ritkán esznek lencsét.

Hozzávalók lencseleveshez (4 adag):

  • 1 nagy fej vöröshagyma (kb. 200 g)

  • 1 sárgarépa (50–60 g)

  • 1 közepes burgonya (kb. 150 g), felkockázva

  • 200 g vörös lencse

  • 40 ml olaj

  • 1,1 liter víz

  • 120 g sűrű paradicsomlé

  • 1 teáskanál só

  • ¼ teáskanál fekete bors

  • ¼ teáskanál csípős paprika

  • ¼ teáskanál kömény

  • 1 teáskanál édes paprika
    (ha kesernyés, csak a felét használd)

  • 1 teáskanál fokhagymapor

  • 10 g hagymapor

  • Fél citrom leve (kb. 25 ml)

  • Friss vagy szárított lestyán

Tálaláshoz (opcionális):

  • Citromgerezdek

  • Olívaolaj

  • Ropogós pirított kenyérkockák

  • Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!

    Elkészítés – lencseleves 30 perc alatt

    Alapanyagok előkészítése

    Hámozd meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát:

    • hagyma – apróra vágva

    • répa – vékony karikákra vagy kis kockákra

    • burgonya – közepes kockákra

    A vörös lencsét alaposan mosd át hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít az egyenletes főzésben és a krémes állag elérésében.

    Zöldségek pirítása

    Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold 2–3 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a sárgarépát és a burgonyát, majd főzd további 2 percig, finoman kevergetve.

    Ez az alap adja meg a leves természetes ízét, hús nélkül is.

    A lencse főzése

    Öntsd fel a zöldségeket 1,1 liter vízzel, majd add hozzá a megmosott lencsét. Főzd kb. 15 percig. A vörös lencse gyorsan puhul, és krémes állagot kap.

    Ízesítés

    Amikor a lencse megpuhult, add hozzá:

    • a paradicsomlevet

    • a sót

    • a borsot

    • az édes és csípős paprikát

    • a köményt

    • a fokhagymaport

    • a hagymaport

    Keverd össze, majd főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.

    A kömény kis mennyiségben is kulcsfontosságú – finom keleties aromát ad, és segíti a lencse emésztését.

    Utolsó simítások

    Vedd le a tűzről, majd add hozzá:

    • a citromlevet (frissességet ad)

    • az aprított lestyánt (jellegzetes ízért)

    Hagyd pihenni 2–3 percig tálalás előtt.

    Tálalási javaslat

    Önmagában is finom, de még jobb lesz, ha hozzáadsz:

    • egy kevés extra szűz olívaolajat

    • ropogós krutont

    • citromgerezdeket

    Másnap újramelegítve is kiváló – sőt, az ízek még jobban összeérnek.

    Miért érdemes hetente elkészíteni?

    • rendkívül gyors – 30 perc alatt kész

    • nagyon egészséges – gazdag növényi fehérjében

    • ideális böjti ételekhez

    • laktató, mégis könnyű

    • gyerekeknek és felnőtteknek is tökéletes

    • olcsó, könnyen beszerezhető alapanyagok

    • hűtőben 2–3 napig jól eltartható

    Ez a lencseleves egy egyszerű, letisztult recept, mégis tele van ízzel. Ha egyszer kipróbálod, biztosan a konyhai rutinod része lesz – pont, ahogy mindenkinél, aki felfedezi, milyen finom.

    Forrás: book-recipes.ru

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.