Töltött kaliforniai paprika

Ouadie Rhabbouron

Hozzávalók

5dkgbulgur
só
2ekolívaolaj
1fejvöröshagyma
2gerezdfokhagyma
30dkgdarált marhahús
3dlpasszírozott paradicsom
bors
1tkőrölt rozmaring
1tkőrölt oregánó
4dbkaliforniai paprika
sajt

Elkészítés

  1. A töltött kaliforniai paprika elkészítéséhez a bulgurt pergősre főzzük kb. kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben, majd hagyjuk kihűlni.
  2. Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és megdinszteljük rajta a megtisztított, felaprított vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és fehérre pirítjuk.
  3. Amikor elfőtte a levét, hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a rozmaringgal és oregánóval. Összefőzzük, majd hozzáforgatjuk a főtt bulgurt.
  4. A megmosott kaliforniai paprikák tetejét egyenletesen levágjuk, kimagozzuk, kierezzük és megtöltjük a töltelékkel, végül megszórjuk reszelt sajttal.
  5. Kiolajozott sütőtálba tesszük a megtöltött paprikákat, a kalapjukat is melléjük tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.