A fekete ribizli levele, termése és magja is rendelkezik terápiás értékkel. A növényt a népgyógyászat régóta alkalmazza, és mára több előnyös hatását is sikerült tudományos vizsgálatoknak igazolnia.
A ribiszkefélék családján (Grossulariaceae) belül a ribizli (vagy népies nevén ribiszke) (Ribes) nemzetségbe tartozó két legismertebb faj a vörös ribiszke, más néven kerti ribiszke (Ribes rubrum) és a fekete ribizli vagy fekete ribiszke (Ribes nigrum). De a nemzetség képviselője az egres (büszke, pöszméte, köszméte) (Ribes uva-crispa) is. Mindhárom növény bokros növekedésű, termésük álbogyó, érési szezonjuk kb. június második – július első felére esik. A gyümölcsök fogyaszthatók önmagukban, de készülhet belőlük kompót, dzsem, lekvár vagy szörp, illetve gyümölcslevesek kedvelt összetevői is.
Cikkünkben részletesen elsősorban a fekete ribizlivel foglalkozunk.
Néhány szóban a fekete ribizli legfőbb hatásait kutató vizsgálatokról
A levél gyulladásgátló hatását in vivo és in vitro vizsgálatok igazolják, ennek alapján reumás panaszok kiegészítő kezelésére ajánlják. Vérnyomáscsökkentő, vizelethajtó és sóürítő hatását is tudományosan igazolták. A fekete ribizli terméskivonatának perifériás érrendszerre gyakorolt vazorelaxáns hatását humán vizsgálatokban is tanulmányozták, és megállapították, hogy a terméskivonatot kapott alanyoknál a perifériás véráramlás növekszik a placebót kapott alanyokhoz képest. Humán vizsgálatokkal sikerült bizonyítani, hogy a rodopszin regenerálása és a kapillárisok támogatása révén a termésben lévő antocianin-glikozidok képesek lehetnek a látási funkciókat javítani. Tudományos vizsgálatokkal igazolták, hogy a magban található zsírsavak is rendelkeznek gyulladásgátló hatással, a kezelt ízületi gyulladásban szenvedő csoportban csökkent az ízületi fájdalom és merevség.
A fekete ribizli 3 drogjában (levél, termés, mag) található hatóanyagok és mikrotápanyagok
A fekete ribizli levelét hagyományosan reumás panaszok kiegészítő kezelésére és enyhe húgyúti fertőzés tüneteinek csillapítására, illetve érelmeszesedés megelőzésére ajánlják. Terápiás alkalmazása vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásán alapul. Olyan fontos vegyületek találhatóak benne, mint például flavonoidok, illóolajok, antociánok.
A gyümölcsének fogyasztása pedig olyan értékes összetevői miatt egészséges, mint a C-vitamin, B-vitaminok, csersav, rostok, antociánok, valamint ásványi anyagok. Utóbbiak közül a kálium található meg benne nagyobb mennyiségben, de vasat is tartalmaz. Mindez egyébként a vörös ribiszke termésére is igaz. A fekete ribizlit a népgyógyászati tapasztalatok alapján meghűléses megbetegedések esetén a szervezet állapotának javítására ajánlják. Az antociánok antioxidáns hatással is rendelkeznek. A gyümölcs kivonatát tartalmazó készítményeket magas vérnyomásban, magas koleszterinszint esetén, illetve az éles látás megőrzésére javasolják, valamint vaspótlársa vashiányos vérszegénységben.
A fekete ribizli magjában gamma-linolénsav található, ami egy többszörösen telítetlen omega-6-zsírsav, amely gyulladáscsökkentő tulajdonsága révén pozitív hatással lehet a bőrre. Emiatt ajánlják a magból préselt olaj alkalmazását például endogén ekcémában szenvedőknek.
Felhasználásának módjai
A fekete ribizli gyógynövényként növényi résztől függően tea, oldat, ital, olaj, kapszula vagy tabletta formában alkalmazható.
Hazánkban a fekete ribizli levelének és termésének kivonatát tartalmazó készítmények gyógytermékek és étrend-kiegészítők, a magját, illetve olaját tartalmazók pedig étrend-kiegészítők formájában vannak forgalomban, a Magyarországon nyilvántartásba vett termékek megtalálhatók az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezésegészségügyi Intézet honlapján.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
