Elgondolkodtál már azon, hogyan sikerül egyeseknek ilyen puha és szaftos húst készíteniük? A válasz talán meglep – szódabikarbóna! Bár ezt az egyszerű konyhai hozzávalót gyakran a sütéssel hozzák összefüggésbe, valójában csodákra képes, ha különféle húsok puhításáról van szó. Ha még nem próbáltad szódabikarbónát használni a szájban olvadó puhaság eléréséhez, akkor egy forradalmi technikáról maradsz le. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a szódabikarbóna használatának előnyeit, és azt, hogyan alakíthatja át a főzést, a csirkemellektől és a sertésszeletektől a steakekig és a lazacig, ahogyan Shelia Cline is felfedezte.
A folyamat meglepően egyszerű. Miután megmostad a választott húst, szórj vékonyan szódabikarbónát mindkét oldalára. Vagy villával megszúrhatod a dobozt, hogy kirázd, vagy átteheted a szódabikarbónát egy rázógépbe a könnyebb felvitel érdekében. Hagyd a húst körülbelül 10 percig állni a szódabikarbónában, ügyelve arra, hogy ne lépd túl ezt az időt. Ezután alaposan öblítsd le a szódabikarbónát, és töröld szárazra a húst papírtörlővel. Végül süsd meg és fűszerezd a húst a szokásos módon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
