Hozzávalók:
1 kg bogyós gyümölcs
1 kg cukor
4 evőkanál citromlé (cseresznyéhez nem szükséges)
Elkészítés:
Válasszunk jól érett bogyós gyümölcsöket, és mossuk meg őket. Távolítsuk el a cseresznye magjait. Tegyük őket egy tálba, és adjuk hozzá a cukrot. Hagyd őket a hűtőszekrényben 3-5 órán át, hogy kifolyjon a leve. Minél több lé, annál jobb. Ne hagyd őket egy éjszakán át – egyes gyümölcsök, például a ribizli vagy az eper, erjedhetnek.
Tedd a tálat alacsony lángra, és kevergesd, amíg forrni nem kezd. Add hozzá a citromlevet, és forrald pontosan 5 percig. Távolítsd el a habot!
Mossa el és sterilizálja az üvegeket.
Öntsd a forró lekvárt száraz, sterilizált üvegekbe, és azonnal zárd le őket forró, kiforrt fedővel.
Ideális 250 ml-es vagy 500 ml-es, csavaros fedéllel ellátott üvegeket használni.
Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, és fedd le őket néhány órára, amíg teljesen kihűlnek. A fedőknek befelé kell „húzódniuk”. Ezután tedd át őket a hűtőszekrény alsó polcára, amíg jól kihűlnek.
Ezután bárhol tárolhatod őket, távol hőforrásoktól.
Tesztelt: A házi készítésű lekvárok nagyon jól elállnak a lakásban, a hűtőszekrényen kívül, anélkül, hogy megsavanyodnának vagy felrobbannának – ha jól lehűtötték őket. És a lekvár – ugyanez!
„Egészséges” lekvár bármilyen bogyós gyümölcsből – 5 perc alatt elkészíthető
Minden vitamin megmarad, és hűtőszekrény nélkül is tárolható.
Sok sikert a befőzéshez, ízletes telet és jó étvágyat!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
