8. Erős szaga lehet főzés közben
Aki főzött már karfiolt, tudja: az illata nem mindig egy tavaszi virágoskert. Ennek oka a benne lévő kéntartalmú vegyületekben keresendő.
Ettől még nem romlott, nem veszélyes, csak ilyen. A káposztafélék családja már csak ilyen őszinte társaság: nem parfümmel érkezik, hanem karakterrel.
Egy kevés citromlé, fűszer vagy rövidebb főzési idő segíthet mérsékelni az erős illatot.
Hogyan érdemes enni?
A karfiolt sokféleképpen elkészítheted:
párolva köretként,
sütőben fűszerezve,
levesként,
krémlevesként,
karfiolrizsként,
rakott formában,
pürének elkészítve,
salátába keverve.
A legjobb, ha nem főzöd szét teljesen, mert így az állaga és tápanyagtartalma is kedvezőbb maradhat.
Kinek kell óvatosnak lennie vele?
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
