Emlékszel még azokra a kellemes illatokra, amelyek nagyanyáink konyhájából áradtak, különösen, amikor rövidebbek lettek a napok? Értelmesen csinálták, hogy a legegyszerűbb dolgokat is jólét pillanataivá varázsolják, bonyolult magyarázatok vagy extravagáns ígéretek nélkül. Kedvenc rituáléik közé tartozott ez a narancs- és szegfűszeges teakeverék – egyszerű, illatos, szinte varázslatos – narancshéjból és néhány szegfűszegből. Egy látszólag szerény ital, de tele van józan ésszel, amelyet ma már tévednénk elfelejteni, mivel tökéletesen illeszkedik a természetesség és a gyengédség iránti jelenlegi törekvésünkhöz a mindennapi életünkben.
Miért érdemel a narancshéj egy második életet?
Gyakran ösztönösen, gondolkodás nélkül kidobjuk a narancshéjat, mégis… micsoda hiba! A héj a gyümölcs jótékony vegyületeinek nagy részét tartalmazza. Természetesen gazdag C-vitaminban és flavonoidokban, antioxidánsokban, amelyek segítenek fenntartani a szervezet egyensúlyát a mindennapi élet kisebb stresszoraival szemben. Tartalmazza azokat a kellemesen aromás olajokat is, amelyek azt a friss, napsütéses illatot adják, amely azonnal Dél-Franciaországot és a téli délutánokat idézi. A narancshéj teákban felhasználva értékes szövetségessé válik azok számára, akik szeretnek gondoskodni magukról, miközben csökkentik az élelmiszer-pazarlást.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
