3) Emésztés és bélflóra: a reszelt cékla itt nagyon erős
A nyers cékla rostban gazdag, ezért:
-
segítheti a rendszeres székletet,
-
csökkentheti a „lomha bél” érzést,
-
támogatja a bélflórát (prebiotikus irányból).
Viszont: aki érzékeny, IBS-es, vagy könnyen puffad, annál a nyers, reszelt cékla puffadást, görcsöt is okozhat. Ilyenkor a megoldás általában:
-
kisebb adag,
-
reszelés után 10–15 perc pihentetés,
-
vagy inkább párolt cékla.
4) Gyulladás, antioxidáns védelem: a „szín” nem dísz
A cékla betalainjai és polifenoljai antioxidáns és gyulladáscsökkentő irányba dolgoznak. Ez nem olyan látványos, mint egy fejfájáscsillapító hatása, inkább hosszabb távon értelmezhető:
-
sejtvédelem,
-
oxidatív stressz mérséklése,
-
regeneráció támogatása.
Ezért is illik bele jól egy „tél végi–tavaszi” immun- és energiatámogató étrendbe.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
