Sütőben sült kolbászos-paprikás tálca
Egyszerű, gondtalan tálca sütéshez: olasz kolbászok színes paprikával és édes hagymával sütve. Minimális előkészítés, maximális íz – hétköznapi alapétel, ami percek alatt elkészül.
Tartalomjegyzék
Bevezetés
Recept részletei
Hozzávalók
Utasítások
Hibaelhárítás és állagmegóvás tippek
Tárolás és előkészítés
Miért működik ez a recept
Szakértői tippek és variációk
Tápérték (becsült érték)
Befejezés és a kreditek
Bevezetés
Ez a sütőben sült kolbászos-paprikás tálca olyan vacsora, ami igazi csemegének érződik, de szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel. A kolbászok karamellizálódnak és megbarnulnak, miközben a paprika és a hagyma édes, sós levet bocsát ki, amely a tálcán összekeveredik – az eredmény lédús, jól fűszerezett hús és puha, enyhén pirított zöldségek. Gyors családi étkezésként fejlesztettem ki, és addig finomítottam a fűszerezést, amíg minden alkalommal megbízhatóan nagyszerű eredményt nem hozott. Ezt a receptet tinsuf tette közzé szeretettel, és tökéletes zsúfolt estékre, közös étkezésekre, vagy egy egyszerű újramelegítéshez.
Recept részletei
Szerző: tinsuf
Olasz-amerikai konyha
Kategória: Vacsora, Egy tepsiben sült
Kulcsszavak: egy tepsiben sült, kolbász, kaliforniai paprika, könnyű hétköznap
Elkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 25–30 perc
Teljes idő: 40 perc
Hozzávaló: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók
450 g olasz kolbász – édes vagy csípős, ízlés szerint
1 piros kaliforniai paprika, szeletelve (≈170 g)
1 sárga kaliforniai paprika, szeletelve (≈170 g)
1 nagy fej vöröshagyma, szeletelve (≈225 g)
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál fokhagymapor (opcionális)
1/2 teáskanál füstölt paprika (opcionális)
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Megjegyzés: Az olasz kolbászokat bratwurstra vagy csirkekolbászra is cserélheti; Ha a kolbászok össztömege meghaladja a 450 g-ot, akkor módosítsa a sütési időt.
Elkészítési útmutató
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Béleljen ki egy nagy, peremes tepsit vagy eldobható tálcát alufóliával a könnyebb tisztítás érdekében. Ha oldal nélküli tepsit használ, válasszon peremes tepsit, hogy a levek ne süljenek ki.
Rendezzen el 450 g-os olasz kolbászokat a tepsin, hagyjon helyet a szeletek között, hogy a forró levegő keringhessen, és a kolbászok egyenletesen megpirulhassanak.
Egy keverőtálban keverje össze a szeletelt piros és sárga kaliforniai paprikát és a szeletelt hagymát 2 evőkanál (30 ml) olívaolajjal, 1 teáskanál szárított oregánóval, 1/2 teáskanál fokhagymaporral (ha használ), 1/2 teáskanál füstölt paprikával (ha használ), valamint egy bő csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal. Győződjön meg róla, hogy minden egyenletesen bevonódik.
Ossza el a fűszeres zöldségeket a kolbászok körül és között egyetlen rétegben. Ez segíti a zöldségek sülését, nem pedig a gőzölést.
Süsse 25-30 percig. 12-15 perc elteltével csipesszel forgasd meg a kolbászokat, hogy egyenletesen piruljanak, és keverd át kissé a zöldségeket, hogy elősegítsd az egyenletes pirulást. A kolbász akkor kész, amikor a közepébe szúrt azonnal leolvasható hőmérő 71°C-ot mutat a sertéskolbászoknál.
Ha extra ropogósra szeretnéd, a sütési idő lejárta után 1-2 percig grillezd – figyelj oda, nehogy valami megégjen. Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni 3-5 percig.
Díszítsd apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálald melegen. Ez a tepsi jól használható rizzsel, polentával vagy ropogós zsemlék belsejében szendvicsekhez is.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
