Biztonságos-e maradék csirkehúst enni? Amit meg kell értened
Mindannyiunkkal előfordult már, hogy késő esti nassolásra vágyunk, de csak azért, hogy a vacsorából megmaradt csirke- vagy marhahúst keressük. De mielőtt elkezdenénk, érdemes megkérdezni magunktól: Biztonságos?
A „veszélyes zóna” megértése
A „veszélyes zóna” a 4°C és 60°C közötti hőmérsékleti tartományra utal.
Ebben a tartományban a Salmonella, az E. coli és a Staphylococcus aureus baktériumok nagyon gyorsan szaporodhatnak, jó körülmények között ~20 percenként megduplázva a számukat.
Ezért, ha a főtt hús túl sokáig marad ezen a területen, egyre kockázatosabbá válik.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
